“噜咪啦”土豆片香脆20余省区 高原小土豆做成大产业~
眼下，又到了我市马铃薯丰收季节，从我国中东部20余省汇集到云南理世实业（集团）的高原特色“噜咪啦”土豆片订单依旧源源不断。从作坊式的人工生产到世界一流的生产线，云南理世实业（集团）始终把产品质量视为企业生存之本，把高原小土豆做成了大产业。（....
更新时间:2017-10-30 20:16:49热度:1
云南省昭通市鲁甸县桃源回族乡拖姑村
眼下，又到了我市马铃薯丰收季节，从我国中东部20余省汇集到云南理世实业（集团）的高原特色“噜咪啦”土豆片订单依旧源源不断。从作坊式的人工生产到世界一流的生产线，云南理世实业（集团）始终把产品质量视为企业生存之本，把高原小土豆做成了大产业。（....
“以苹果、马铃薯、天麻为代表的特色产业，是地球人贴在昭通人脑门上的标签。”△ 资料图 张广玉 摄9月15日，“砥砺奋进的五年”系列新闻发布会昭通专场上，中共昭通市委书记杨亚林这样说。他拿出一张树状图，向大家娓娓讲起昭通是如何支撑起脱贫攻坚这....
6月，云南省人民政府印发《云南省人民政府关于公布第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》，公布了全省16个州（市）和有关省直单位推荐申报的第四批省级非物质文化遗产名录项目195项，其中新入选项目160项，扩展项目35项，昭通市有17项....
清真糕点，是昭通市南回族现烤清真糕点门市部产品的总称。品种多样，质地优良，是回族糕点丛中的一朵新花。目前，该门市部制作糕点的师傅马维宪，曾去昆明“映江楼”糕点厂学习了两年的技术，更主要的是，马维宪经过长期的实践从昭通市、鲁甸县、贵州省威宁县....
金江白魔芋是云南省昭通市永善县的特产。永善县在明代就有种植魔芋的记载，白魔芋是永善县魔芋主栽品种，品质优良，加工的芋角色白、板干、角壮、浆质饱满、组织结构严密，符合国家特级标准。白魔芋是永善县魔芋主栽品种，县内特殊的亚热带典型立体气候非常适....
滇曲是昭通市葡萄井酒厂生产的名优产品。酒厂座落在昭通市城西郊10公里处的葡萄井风景区，葡萄井泉水色清澄碧，水质极佳。经化验PH值7.2-7.4，总硬度6.11 ～6.72毫克/升，含钙9.99～107.19毫克/升，含镁0.58 ～2.07....
小碗红糖是巧家县产品，以色、香、味俱佳而著名于世。远销西藏、青海、贵州和四川等省，深得广大消费者，特别是藏族人民的喜爱，习惯称之为“巧家小碗红糖”。小碗筷红糖的生产，是以巧家县境内的新华、蒙姑、攀枝花和大寨等地为集中产区。由于这些地方纬度偏....
昭通市一般山区都有榛子树生长，尤其是在镇雄县北部山区，在成片的榛子林。榛子树是落叶灌木，雌雄同株，果实叫榛子，呈淡褐色，外壳坚硬，可食用，或榨油。具有很大的经济价值。它含有丰富的维生素B1、B2、C、E、蛋白质和碳水化合物。据分析，每100....
吃洋芋长子弟（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。可见其美味和知名度。昭通洋芋吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、炸洋芋果、煎洋芋饼、炒洋芋丝、炸洋芋片、粉蒸洋芋、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子.......
用豌豆淀粉和绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣....
麻辣串，顾名思义，又麻又辣，且用竹芊串起方便食客进食的美味小吃。麻辣串，被串起的熟食种类很多：藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋......凡是可以串起来的东西绝不会漏过！逛街累了，顺便走进本土串店，先点串(沾麻辣作料)、付钱....
位于金沙江畔的永善县，受干热河谷气候的影响，境内盛产花椒。永善花椒以其色鲜]味浓、油性重、麻味十足，是独具特色的调味佳品。溪洛渡花椒 云南 永善县农业环境监测站 永善县境内码口、大兴、莲峰、黄华、务基、溪洛渡、团结、桧溪、青胜九乡镇。地理坐....
盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。它起源于盐津并因主产而得名。它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一....
鲁甸“乌蒙清真烤全羊” 2009年4月28日，由市政府主办、市经贸局、旅游节承办的“昭通市首届十大名菜评选活动”在昭通宾馆举行。鲁甸县选送的“乌蒙清真烤全羊”喜获殊荣。来自全市十一个县区共24家酒店、30位厨师、36道菜肴参加了此次评选活动....
鲁甸荞面汤鲁甸荞面汤，看起来很简单，把和好的荞面搓成面线，煮熟放入佐料就可以了，其实很有讲究的。荞面一定要用土磨推出来的味道才好，而且还不能放置太长的时间，最好现磨现吃，是真正意义上的绿色食品。这个搓荞面也是一项考核项目，熟手一次可以搓出两....
昭通烧洋芋 昭通洋芋（土豆）“吃洋芋长子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。洋芋以昭通的最为有名，而且吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、....
鲁甸回族油香 油香，俗称油饼，是回族人民的传统食品，每逢开斋节、 古尔邦节、圣纪节，家家都要煎炸（回族人不称之为炸，一般说下油香或者激油香）油香，除了自己食用以外，还要相互赠送，有的家里过节纪念亡人....
鲁甸核桃鲁甸核桃以壳薄个大、肉质饱满而著称，是全国主产县之一，年产量超过百万公斤。由于特殊的地理环境和土壤气候特征，核桃仁果仁饱满、香味可口、皮薄肉厚、营养丰富、油脂含量高、发热量高等特点。富含蛋白质....
鲁甸花椒 鲁甸花椒，青椒是金江花椒系列的优良品种之一，盛产于我县的梭山、乐红、龙头山等乡镇，其经济用途广泛：可作食品香料和香精原料；并有温中散寒、行气止痛的药用功效。花椒具有浓郁的麻香味，有“调味品之....
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